о проекте
comfort food
for everyday
mere
Василий Лукьянович
— основатель Mere
Шеф Яна Кольченко
и су-шеф Эдуард Мильвиц
команда
Будем рады не идеальным, а настоящим. Таким, кто хочет
делать простые вещи хорошо — и быть в этом собой!
– в переводе с англ. «mere»: всего лишь, простой, не более чем
Важная часть проекта — наша команда, отношения внутри которой выстроены на взаимоуважении, ответственности,
и общем чувстве вкуса — не только к еде, но и к работе
стать частью команды:
Здесь нет событийного формата или сложных концепций — только чистая гастрономия и забота о госте
4
Наша миссия — делать комфортную еду на каждый день, создавая место, куда хочется возвращаться
3
В контексте названия —
мы сохраняем «простой» подход к еде и дизайну
создавая что-то новое
2
Проект запущен в 2024 году молодой командой под руководством Василия Лукьяновича
1